ミタキハウス　（糸魚川市　滝川原）

早川の滝川原に本社を持つ「ミタキハウス」さんでは建築だけではなく、様々な取り組みをされています。

今回は代表の井上さんにお話を伺いました。

リフォームや建て替えなどの場合は廃材が大量に出るが、中にはまだ使える物もたくさんあります。

重機などでバリバリ壊してしまえばまさしく「廃材」となってしまいますが、幼少の頃から培った「もったいない」の意識から丁寧に解体し、使える物を買い取っているそうです。

そうやって集まった建具や家具などをリサイクルするお店「よってきない屋」を設立し、エコロジーに一役買っています。

このような地域貢献の精神はまた別の所にも生かされています。

早川のお土産品があまり無いと思っていた井上さんは、早川で生産される良質のコシヒカリに目をつけた。

「早川地区で栽培される米は本当に旨い」という。

米の生産には水の温度も重要で、早川地区はちょうど適温になった水が流れ込むという。

「実家は農業で子供の頃から稲作は経験してきた。自信のない物なら手をつけない」と厳しい口調で語ってくれました。

その減化学合成農薬・減化学肥料で栽培された早川産の米を、地元の特産品にと「恵比寿・大黒米（えびすだいこくまい）」と名付け、18年度米を試験的に販売し本年度の新米から本格的に販売を開始した。

「目出度いネーミングなので贈答品や慶事にも使ってもらいたい」と、パッケージにもこだわったとのこと。

円筒形と折り箱、紙袋の3種類がラインナップされています。
どれも少量なので試してみるにはちょうどいい量になっています。

メイドイン糸魚川ではこの「恵比寿 大黒米」を取り扱っております。こちらからお買い求めいただけますのでどうぞご利用下さい。